让梦想从这里开始

因为有了梦想,我们才能拥有奋斗的目标,而这些目标凝结成希望的萌芽,在汗水与泪水浇灌下,绽放成功之花。

逛一趟南宋杭州城的菜市场
发布日期:2022-04-24 22:55    点击次数:144

和其他城市相比,作为南宋首都的杭州拥有更丰富的食物种类,只要花上一定的价钱,几乎是想吃什么都能找到。

◆米是杭州人的主食。

◆用于煮粥、做菜或做点心馅料。

蔬菜

◆叶子菜和根茎菜

◆猪肉是肉铺主打肉类,城内有许多屠宰场,每日宰数百头生猪。

◆腰肚是最受欢迎的内脏,价格也稍贵。

◆羊肉主要供给上流社会的消费者,价格一般比猪肉贵,市场上流通的量也比猪肉少,种类有山羊、绵羊、小羊羔。

◆牛肉在宋朝是违禁品,为了保护耕牛,一般只能偷偷吃,不能公开销售。

水产

◆南宋都城(杭州)的水产品种比北宋都城(开封)丰富得多,这种差异也体现在皇室的餐桌上。

鱼鲞

◆鱼鲞从温州、台州、四明郡(宁波)产区运来,城内外鲞铺将近两百家。

◆铺里兼售海味制品,如酒江瑶、酒香螺、酒蛎、酒垄子、望潮卤虾、酱蜜丁等。

◆青州的枣、温州的蜜柑、西京的雪梨、海南的椰子、江西的金橘、西域的葡萄干,琳琅满目。

进口食品

◆从日本船运过来的鲍鱼、从波斯国携来的充满异域风情的波斯枣(椰枣),以及从明州口岸入境的肉豆蔻、胡椒、丁香等烹饪香料。

徐晗溪 辑

许丽 制图